La capitale spirituelle et culturelle du Maroc, et la plus grande ville médiévale vivante au monde.
Fès est la plus ancienne ville impériale du Maroc et son cœur spirituel. Fondée en 789, sa médina fortifiée — Fès el-Bali — est la plus grande zone urbaine piétonne au monde, un dédale envoutant de 9 000 ruelles où les ânes portent encore les charges et où l'artisanat se fait exactement comme il y a mille ans.
Moins léchée et moins touristique que Marrakech, Fès paraît plus authentique et plus médiévale. Elle abrite Al-Qarawiyyin, fondée en 859 et considérée comme la plus ancienne université en activité au monde, et les célèbres tanneries de Chouara où le cuir est encore teint dans des cuves de pierre.
La médina est l'attraction — un dédale classé à l'UNESCO, à explorer de préférence avec un guide local qui vous mènera vers des médersas, fondouks et ateliers introuvables seul.
Admirez l'alvéole de cuves de teinture depuis la terrasse d'une boutique de cuir (on vous tendra de la menthe pour masquer l'odeur) — un spectacle inchangé depuis 900 ans.
Deux écoles coraniques du XIVe siècle illustrant l'apogée de l'artisanat mérinide en plâtre sculpté, cèdre et zellige.
Apercevez la cour de la plus ancienne université du monde et sa mosquée, le cœur spirituel de la ville.
Bab Bou Jeloud encadre l'entrée de la médina ; à proximité, les coopératives de céramique produisent la poterie bleu et blanc signature de Fès et les zelliges.
Le printemps et l'automne sont idéaux. Fès peut être froide et pluvieuse en hiver et chaude en plein été, même si les ruelles ombragées de la médina restent plus fraîches.
L'aéroport Fès-Saïss (FEZ) offre des liaisons européennes, et le train relie Fès à Casablanca, Rabat et Tanger. Fès est le point de départ classique au nord pour les circuits dans le Sahara — notre traversée Fès–Marrakech est une favorite des voyageurs.
Nous le recommandons vivement au moins le premier jour — la médina est réellement déroutante, et un bon guide transforme la confusion en émerveillement tout en tenant les faux guides à distance.
Absolument — elles sont très différentes. Fès est plus ancienne, plus médiévale et davantage tournée vers l'artisanat et la spiritualité ; beaucoup la préfèrent.
Merzouga est à environ une journée de route panoramique vers le sud, par le Moyen Atlas et la vallée du Ziz — la route fait partie de l'expérience.
Aller simple
Forêts de cèdres d'Ifrane, méharée à Erg Chebbi, gorges du Todra, vallée du Dadès et Aït Ben Haddou — jusqu'à Marrakech.
Villes impériales
Marrakech, Aït Ben Haddou, le Sahara, Fès et la ville bleue de Chefchaouen — le Maroc essentiel des premières fois en une semaine.
Grand Tour
Villes impériales, côte atlantique, Sahara, oasis et montagnes — tout le royaume en deux semaines sans hâte.
